Enzyme sind Proteine und werden in den Zellen gebildet. Sie sind für viele Lebenswichtige Funktionen in unseren Köper wichtig. Die chemisch ablaufenden Prozesse regulieren dabei unter anderem den Stoffwechsel und sind somit an der Verdauung maßgeblich beteiligt. Obwohl Enzyme lebensnotwendig sind, wissen doch die wenigsten Menschen über ihre Wichtigkeit bescheid.

Inzwischen sind über dreitausend Enzyme bekannt die wichtige Aufgaben übernehmen und unseren Organismus kontrollieren. Bei den Menschen, wie auch bei anderen Lebewesen, ist der Körper selbst für die Enzymbildung verantwortlich. Ist der Körper gesund funktioniert die Enzymproduktion in der Regel optimal und der Organismus erstellt alle nötigen Enzyme selbst. Ist der körpereigene Enzymhaushalt gestört, kann sich das durch verschiedene Symptome bemerkbar machen. Konzentrationsschwäche, Kopfschmerzen oder Verdauungsproblem können erste Anzeigen für ein Enzymdefizit sein. Mit Hilfe der Enzymdiagnosik können sogar Schädigungen bestimmter Organe nachgewiesen werden, zum Beispiel Leberentzündungen oder andere Muskelerkrankungen.

Eine gesunde Ernährung schafft normalerweise die beste Voraussetzung für einen geregelten und funktionierenden Enzymhaushalt. Zusätzliche Enzyme können aber auch durch spezielle Nahrung bzw. Nahrungsergänzungen zu sich genommen werden. Diese werden meist biotechnisch von den Pharma Unternehmen hergestellt und sind meist als Getränk, den so genannten Enzym-Drinks erhältlich. Ein sehr bekanntes und in Deutschland hergestelltes enzymatisches Getränk ist das Rechtsregulat von Dr. Niedermaier. Hergestellt nach der Kaskadenfermentation werden die Enzyme aus Nüssen, Obst und Gemüse gewonnen und für den menschlichen Köper verwertbar gemacht.