Pizzaofen / Pizzastein?
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1 Donnerstag, 10.
Mai 2007 um 12:47 Uhr
In Werbeblättern und im Fernsehen bin ich schon häufiger über diese Pizzaöfen mit Pizzastein gestolpert. Sind garnicht so teuer. 50 - 100 € kosten die.
Die Öfen erreichen eine Temperatur von bis zu 470 Grad. Wie beim Italiener. Meistens sind sie mit diesen speziellen Steinen ausgestattet.
Klingt lecker!
Pizzaofen Express Napoli - tomishop.de
Infoseiten über Pizzaofen...aker mit Steinbackfläche
In Werbeblättern und im Fernsehen bin ich schon häufiger über diese Pizzaöfen mit Pizzastein gestolpert. Sind garnicht so teuer. 50 - 100 € kosten die.
Die Öfen erreichen eine Temperatur von bis zu 470 Grad. Wie beim Italiener. Meistens sind sie mit diesen speziellen Steinen ausgestattet.
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Klingt lecker!
Pizzaofen Express Napoli - tomishop.de
Infoseiten über Pizzaofen...aker mit Steinbackfläche
2 Donnerstag, 10.
Mai 2007 um 14:54 Uhr
Wir haben für unseren normalen Ofen einen Pizza Stein.
Der war als Zubehör erwerbbar.
Die Pizza damit wird schon gut und es geht auch schnell.
Ich allerdings bevorzuge die Pizza vom Blech mit dickerem Teig.
Wir haben für unseren normalen Ofen einen Pizza Stein.
Der war als Zubehör erwerbbar.
Die Pizza damit wird schon gut und es geht auch schnell.
Ich allerdings bevorzuge die Pizza vom Blech mit dickerem Teig.
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3 Freitag, 11.
Mai 2007 um 11:55 Uhr
der witzt ist doch, das die temperatur stimmt, sprich über 350° oder so, sonst dauert das so lange. beim louigi um die ecke wird die pizza in 3 minuten fertig, bei mir im ofen dauert das 20 min.
aber nun nen eigenes gerät anschaffen, nur um pizza zu backen -> für mcih wohl eher nicht, meine küche ist eh schon überfüllt.
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der witzt ist doch, das die temperatur stimmt, sprich über 350° oder so, sonst dauert das so lange. beim louigi um die ecke wird die pizza in 3 minuten fertig, bei mir im ofen dauert das 20 min.
aber nun nen eigenes gerät anschaffen, nur um pizza zu backen -> für mcih wohl eher nicht, meine küche ist eh schon überfüllt.
4 Freitag, 11.
Mai 2007 um 12:21 Uhr
ist das der einzige vorteil, den der pizzaautomat bietet, also die kurze wartezeit? oder gibt es durch die kurze backzeit andere vorteile (aroma, freshness, besonders knusprig ohne dunkel-braun zu sein, besonders saftig, etc.?).
| Zitat von PEOPLES;134665 | ||||
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ist das der einzige vorteil, den der pizzaautomat bietet, also die kurze wartezeit? oder gibt es durch die kurze backzeit andere vorteile (aroma, freshness, besonders knusprig ohne dunkel-braun zu sein, besonders saftig, etc.?).
5 Freitag, 11.
Mai 2007 um 12:24 Uhr
denke das das mit der temperatur einhergeht, muss zugeben, das ich den pizzateig auch nie so hinbekomme wie beim italiener, bei mir wird der immer zu hart.
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denke das das mit der temperatur einhergeht, muss zugeben, das ich den pizzateig auch nie so hinbekomme wie beim italiener, bei mir wird der immer zu hart.
7 Freitag, 11.
Mai 2007 um 13:56 Uhr
Der Witz an unserem Pizza Stein ist: es braucht eben keine 20 Minuten, sondern geht super schnell.
Frag mich nicht nach der Technik, ich weiss nur das es funktioniert.
| Zitat von PEOPLES;134665 | ||||
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Der Witz an unserem Pizza Stein ist: es braucht eben keine 20 Minuten, sondern geht super schnell.
Frag mich nicht nach der Technik, ich weiss nur das es funktioniert.
8 Freitag, 11.
Mai 2007 um 23:46 Uhr
na der is doch easy:
wasser, mehl, frische hefe, salz, zucker olivenöl
mehl in ne schüssel, die prise salz und zucker drauf, die hefe in die mitte bröseln, und mit etwas wasser anrühren, sozusagen einen vorteig in der mitte "anmachen", wenn das dann alles ne halbe stunde gehen durfte, und die hefen nun aktiv sind, bissi öl drauf, und das ganze vermengen und ordentlcih kneten.
um ehrlich zu sein, ich hab noch nie nach nem teigrezept geschaut, weil es immer so geklappt hat.
ich glaube auch, dadurch das es nur die paar minuten sind, hat der teig nicht die möglichkeit so auszutrocknen, und wird einfach besser.
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na der is doch easy:
wasser, mehl, frische hefe, salz, zucker olivenöl
mehl in ne schüssel, die prise salz und zucker drauf, die hefe in die mitte bröseln, und mit etwas wasser anrühren, sozusagen einen vorteig in der mitte "anmachen", wenn das dann alles ne halbe stunde gehen durfte, und die hefen nun aktiv sind, bissi öl drauf, und das ganze vermengen und ordentlcih kneten.
um ehrlich zu sein, ich hab noch nie nach nem teigrezept geschaut, weil es immer so geklappt hat.
ich glaube auch, dadurch das es nur die paar minuten sind, hat der teig nicht die möglichkeit so auszutrocknen, und wird einfach besser.
