Gigantos Chillis... eine Verwendungsmöglichkeit ;)

1    Mittwoch, 16. Mai 2007 um 11:37 Uhr

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Also lieber Giganto, da ich fest davon ausgehe, dass deine Chillis mit Sicherheit richtig lecker werden, habe ich dir hier schon mal ein Rezept rausgesucht, das wohl ganz lecker sein soll. Es kam heute morgen im ZDF-Morgenmagazin, welches ich als Vollzeitmutter in Ausbildung ab und an mal schauen kann
Das Rezept ist mit Fleisch, du kannst mich gerne schlagen, ich weiss echt nicht mehr, ob du Fleisch isst oder nicht, aber ich denke es gibt auch andere Möglichkeiten, wie du die Wurst ersetzen kannst

[COLOR="Blue"]Bratwurstschnecke mit Chilizwiebeln

Zutaten für vier Personen
4 Bratwurstschnecken (à 120 g)
je 100 g Zwiebeln, rot und weiß
140 g Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 Chilischote
2 TL Rapsöl
4 Roggenbrötchen
2 EL mittelscharfer Senf
4 EL Ketchup
1/8 l Malzbier
1 EL Thymian
Salz

Infobox
Nährwert pro Person

708 Kcal
42 g Fett
26 g Eiweiß
56 g Kohlenhydrate
4 BE



Zubereitungszeit (circa 25 Minuten)
Zwiebeln schälen, in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln säubern, Röllchen schneiden. Knoblauch schälen, feinblättrig schneiden. Chilischote säubern, feine Röllchen schneiden. Thymian abrebeln. Bratwurstschnecke in heißem Öl beidseitig langsam goldgelb braten. Roggenbrötchen halbieren, beide Hälften mit Senf bestreichen. Frühlingszwiebeln in heißem Rapsöl angehen lassen, Chili, Knoblauch und Zwiebeln zufügen, glasig mit anschwenken, mit Malzbier ablöschen, eindünsten lassen. Ketchup unterheben, Thymian zugeben, mit Salz abschmecken.


Untere Brötchenhälfte auf flachen Teller legen, Bratwurstschnecke darauf setzen, Chilizwiebeln darübergeben, Brötchendeckel auflegen und mit Thymian garnieren.

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Nachdem ich das Foto wiedermal falsch verlinkt habe, hier es - mit Absprache von Giganto, nochmal.

Quelle: ZDF