[studie] krankenhausessen führt möglicherweise zu mangelerscheinungen
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1 Donnerstag, 08.
Juni 2006 um 08:33 Uhr
laut einer studie, die im rahmen des "nutrion day" am 19. januar 2006 durchgeführt wurde, bekommt jeder 4. patient probleme durch das angebotene essen in kliniken. an dieser umfrage nahmen europaweit rund 15.000 patienten teil- rund 2000 kranke aus deutschland, in etwa 30 städten.
projektleiter hiesmayer:
bei den über 65-jährigen sei sogar mehr als die hälfte betroffen. in vielen fällen ist dafür eine organische vorerkrankung verantwortlich.
ürigens wird in krankenhäusern auch selten aufgegessen. weniger als jeder zweite patient isst alles auf.
[SIZE="1"]quelle: http://www.taz.de/pt/2006/06/06/a0059.1/text [/size]
laut einer studie, die im rahmen des "nutrion day" am 19. januar 2006 durchgeführt wurde, bekommt jeder 4. patient probleme durch das angebotene essen in kliniken. an dieser umfrage nahmen europaweit rund 15.000 patienten teil- rund 2000 kranke aus deutschland, in etwa 30 städten.
projektleiter hiesmayer:
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ürigens wird in krankenhäusern auch selten aufgegessen. weniger als jeder zweite patient isst alles auf.
[SIZE="1"]quelle: http://www.taz.de/pt/2006/06/06/a0059.1/text [/size]
Platzhoersch
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2 Donnerstag, 08.
Juni 2006 um 08:37 Uhr
Also ich habe schon einige Zeit im Krankenhaus verbracht. Aufgegessen
habe ich immer. Meist habe ich noch bei den Schwestern mit Dackelblick
gebettelt, dass sie mir noch etwas zusätzliches zu essen bringen. Sonst
verhungert man das ja...
Probleme hatte ich allerdings durch das essen nicht. Außer mächtige
Blähungen. Aber ich kann mich nicht daran erinner, damit mal keine
Probleme gehabt zu haben...
Cheerio, Hoersch
Also ich habe schon einige Zeit im Krankenhaus verbracht. Aufgegessen
habe ich immer. Meist habe ich noch bei den Schwestern mit Dackelblick
gebettelt, dass sie mir noch etwas zusätzliches zu essen bringen. Sonst
verhungert man das ja...
Probleme hatte ich allerdings durch das essen nicht. Außer mächtige
Blähungen. Aber ich kann mich nicht daran erinner, damit mal keine
Probleme gehabt zu haben...
Cheerio, Hoersch
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3 Donnerstag, 08.
Juni 2006 um 11:58 Uhr
Die Titanic meint:
Meine Meinung: Die Ärzte sollten endlich mal wieder streiken! :up:
Die Titanic meint:
| Zitat | |
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Meine Meinung: Die Ärzte sollten endlich mal wieder streiken! :up:
powersofti
Grünschnabel
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4 Donnerstag, 08.
Juni 2006 um 17:37 Uhr
`95 war ich 2 Monate in einer Klinik und die Küche dort hat vom feinsten vegetarisches Essen geboten. 2001 war ich wieder in der Klinik und das Essen zählt zum Übelsten was mir je angeboten wurde. Was war passiert? `95 bekomm die Klinik einen großen Anbau und eine neue Küche dazu. In der Küche waren mehrere Köche plus Hilfspersonal beschäftigt und alles wurde frisch zubereitet. Infolge der Sparmassnahmen kam jemand auf die Idee eine Großküche von ausserhalb könnte billiger sein. Nach dem einholen mehrere Angebote entschied sich die Klinik das Essen in Hamburg zuzubereiten zu lassen. Dort werden die einzelnen Zutaten dann in große Blöcke tiefgefroren, kommen in den Tiefkühllaster und werden Richtung Stuttgart gefahren. In der Küche in der Klinik arbeitet das Personal in gefütterten Overalls und Handschuhen, die einzelnen Portionen werden von den Blöcken abgebrochen, kommen auf den Teller, ab damit in die fahrbaren Aufwärmöfen, die dann auf die verschiedenen Stationen gebracht werden. Dort werden sie angestellt und das Essen köchelt dann 1,5 Stunden vor sich ...... oder auch mal länger ....... oder weniger. Ersparnis pro Essen ca 10 Cent. :-(
`95 war ich 2 Monate in einer Klinik und die Küche dort hat vom feinsten vegetarisches Essen geboten. 2001 war ich wieder in der Klinik und das Essen zählt zum Übelsten was mir je angeboten wurde. Was war passiert? `95 bekomm die Klinik einen großen Anbau und eine neue Küche dazu. In der Küche waren mehrere Köche plus Hilfspersonal beschäftigt und alles wurde frisch zubereitet. Infolge der Sparmassnahmen kam jemand auf die Idee eine Großküche von ausserhalb könnte billiger sein. Nach dem einholen mehrere Angebote entschied sich die Klinik das Essen in Hamburg zuzubereiten zu lassen. Dort werden die einzelnen Zutaten dann in große Blöcke tiefgefroren, kommen in den Tiefkühllaster und werden Richtung Stuttgart gefahren. In der Küche in der Klinik arbeitet das Personal in gefütterten Overalls und Handschuhen, die einzelnen Portionen werden von den Blöcken abgebrochen, kommen auf den Teller, ab damit in die fahrbaren Aufwärmöfen, die dann auf die verschiedenen Stationen gebracht werden. Dort werden sie angestellt und das Essen köchelt dann 1,5 Stunden vor sich ...... oder auch mal länger ....... oder weniger. Ersparnis pro Essen ca 10 Cent. :-(
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