biologische wertigkeit von eiweiss

1    Sonntag, 07. Januar 2007 um 08:14 Uhr

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hi,

ich frage mich, in wie weit man bei der zusammenstellung seiner täglichen eiweissaufnahme auf die biologische wertigkeit dieser achten soll/muss, bzw. in wie weit man da unterschiede feststellen kann.
was gibts zu dem tham noch zu sagen, ich hab auch schon gehört, je höher das "eiweisspaket" auf einmal ist, desto geringer die BW.

beim kauf von eiweisspulver steht man dann auch vor der frage:
lieber whey mit einer höheren wertigkeit, oder etwas weniger, dafür auch weniger fett und höherer prozentualer teil an eiweiss im pulver?

danke!! :daumehho:

3    Montag, 08. Januar 2007 um 15:03 Uhr

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Zitat

hi, ich frage mich, in wie weit man bei der zusammenstellung seiner täglichen eiweissaufnahme auf die biologische wertigkeit dieser achten soll/muss, bzw. in wie weit man da unterschiede feststellen kann. was gibts zu dem tham noch zu sagen, ich hab auch schon gehört, je höher das "eiweisspaket" auf einmal ist, desto geringer die BW.

ich denke, wenn du auf qualtität der lebensmittel achtest, die du zu dir nimmst, bist du in jedem fall auf der sicheren seite. die biologische wertigkeit war für mich eher nebensächlich. bei den gängigen empfehlungen von 1,5 g -2 g/ kg körpergewicht ist ein kleines polster, dass nicht verwertet werden kann locker mit eingerechnet.

Zitat

beim kauf von eiweisspulver steht man dann auch vor der frage: lieber whey mit einer höheren wertigkeit, oder etwas weniger, dafür auch weniger fett und höherer prozentualer teil an eiweiss im pulver?

falls du nicht gerade in einer strengen diät bist, kannst du fett und kohlenhydrate wohl eher vernachlässigen, bei deiner kaufentscheidung. gerade die werte für den fettanteil stimmen meist eh nicht mit dem enthaltenen pulver überein. ich glaube bei zyko.de habe ich irgendwann gelesen, dass man whey unter einem prozentsatz von rund 3 - 5% gar nicht herstellen kann.

den einzigen vorteil den ich bei whey gegenüber anderen proteinen sehe ist, dass whey besonders gut verdaut werden kann. andere proteinpüllverchen verursachen bei mir unglaubliche blähungen. mit whey komme ich besonders gut klar, weil whey einen sehr niedrigen lactose anteil aufweist.

Zitat von Patient;128074

Ich frage mich, wieviel im Schnitt Whey kostet. Habe hier eine Seite, die mir 10kg 80%iges Isolat für 75€ anbietet, bzw. 5kg für 38€. Ist das angemessen?

was ist das denn für eine seite? bieten die eine analyse bezüglich der inhaltstoffe an? der preis ist wirklich niedrig.

5    Montag, 08. Januar 2007 um 15:40 Uhr

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Zitat von PEOPLES;127989

ich frage mich, in wie weit man bei der zusammenstellung seiner täglichen eiweissaufnahme auf die biologische wertigkeit dieser achten soll/muss, bzw. in wie weit man da unterschiede feststellen kann.

Irrelevant. Diese Werte nutzen Verkäufer, um ihre Produkte als besonders hochwertig auszuzeichnen. In der Praxis kommt es eher auf die Gesamtmenge an.