Proteinreiche vegetarische Nahrungsmittel
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1 Freitag, 02.
Februar 2007 um 15:40 Uhr
Da ich momentan meine Ernährung mal wieder etwas optimieren will, such ich nach guten Möglichkeiten, meinen Proteinbedarf zu decken.
Bisher hatte ich schon bei den 1,5 - 2g Protein pro Kg Körpergewicht Probleme die vollzubekommen.
Vielleicht hat ja hier jemand gute Tipps für geeignete Nahrungsmittel.
Was ich bisher hab (soweit alles aus dem Aldi-Sortiment):
Tofu
Soja-Burger
Soja-Nuggets (die einzigen drei Produkte aus dem vegetarischen Sortiment, wo die Nährwerte stimmen)
Soja Steaks
Soja Hackbällchen (beides vom Kaufland)
Be light Mozarella
Be light Feta (schmeckt leider nur, wenn man ihn gut verarbeitet)
Be light Harzer (mit Harzer kann ich mich sehr schlecht anfreunden)
Körniger Frischkäse
Magerquark
Soja-Milch
Kidney Bohnen
Wäre toll, wenn ich die Liste noch erweitern könnte.
Ich finde sie bisher etwas einseitig, da es zum größten Teil Milch- oder Sojaprodukte sind. Bis auf die Bohnen.
Da ich momentan meine Ernährung mal wieder etwas optimieren will, such ich nach guten Möglichkeiten, meinen Proteinbedarf zu decken.
Bisher hatte ich schon bei den 1,5 - 2g Protein pro Kg Körpergewicht Probleme die vollzubekommen.
Vielleicht hat ja hier jemand gute Tipps für geeignete Nahrungsmittel.
Was ich bisher hab (soweit alles aus dem Aldi-Sortiment):
Tofu
Soja-Burger
Soja-Nuggets (die einzigen drei Produkte aus dem vegetarischen Sortiment, wo die Nährwerte stimmen)
Soja Steaks
Soja Hackbällchen (beides vom Kaufland)
Be light Mozarella
Be light Feta (schmeckt leider nur, wenn man ihn gut verarbeitet)
Be light Harzer (mit Harzer kann ich mich sehr schlecht anfreunden)
Körniger Frischkäse
Magerquark
Soja-Milch
Kidney Bohnen
Wäre toll, wenn ich die Liste noch erweitern könnte.
Ich finde sie bisher etwas einseitig, da es zum größten Teil Milch- oder Sojaprodukte sind. Bis auf die Bohnen.
2 Freitag, 02.
Februar 2007 um 15:48 Uhr
spotan fallen mir sojaschnetzel ein, die man als grundlage für viele vegetarische gerichte wählen kann. die analyse ist meiner meinung nach auch sehr ok:
Energie
1672 KJ
Eiweiß
47,3 g
Kohl.hyd.
34,1 g
Fett
7,8 g
für rund 125 g zahlt man etwa einen euro. nach dem quellen (man muss sie ca. 10 minuten in gemüsebrühe quellen lassen, um sie weiter zu verarbeiten) nehmen sie etwa das 3-fache ihres ursprünglichen gewichts an.
spotan fallen mir sojaschnetzel ein, die man als grundlage für viele vegetarische gerichte wählen kann. die analyse ist meiner meinung nach auch sehr ok:
Energie
1672 KJ
Eiweiß
47,3 g
Kohl.hyd.
34,1 g
Fett
7,8 g
für rund 125 g zahlt man etwa einen euro. nach dem quellen (man muss sie ca. 10 minuten in gemüsebrühe quellen lassen, um sie weiter zu verarbeiten) nehmen sie etwa das 3-fache ihres ursprünglichen gewichts an.
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3 Freitag, 02.
Februar 2007 um 15:56 Uhr
Oh, das hab ich auch im Schrank stehen und benutze es öfter.
Aber trotzdem danke.
Hab ich in meiner Aufzählung vergessen gehabt.
Wobei das natürlich auch wieder Soja ist.
Molkeproteinpulver hab ich auch da. Aber "richtige" Nahrungsmittel sind mir eigentlich lieber.
| Zitat von Giganto;129563 | |
|
Oh, das hab ich auch im Schrank stehen und benutze es öfter.
Aber trotzdem danke.
Hab ich in meiner Aufzählung vergessen gehabt.
Wobei das natürlich auch wieder Soja ist.
Molkeproteinpulver hab ich auch da. Aber "richtige" Nahrungsmittel sind mir eigentlich lieber.
powersofti
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5 Freitag, 02.
Februar 2007 um 20:10 Uhr
Linsen und Erbsen finde ich jetzt nicht so super.
Da muss man ja riesen Mengen essen, um auf höhere Proteinmengen zu kommen.
Bei Bohnen liegt das mit ~ 9g pro 100g noch gerade so im Rahmen.
Und die Nüsse sind so kalorienreich. Allein das ganze Fett. Auch wenns gutes Fett ist.
| Zitat von powersofti;129570 | |
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Linsen und Erbsen finde ich jetzt nicht so super.
Da muss man ja riesen Mengen essen, um auf höhere Proteinmengen zu kommen.
Bei Bohnen liegt das mit ~ 9g pro 100g noch gerade so im Rahmen.
Und die Nüsse sind so kalorienreich. Allein das ganze Fett. Auch wenns gutes Fett ist.
6 Freitag, 02.
Februar 2007 um 21:15 Uhr
was hier fehlt ist der klassiker:
harzer roller (Korbkäse)
pro 100g:
Fett:2
Eiweiß:29
was hier fehlt ist der klassiker:
harzer roller (Korbkäse)
pro 100g:
Fett:2
Eiweiß:29
7 Freitag, 02.
Februar 2007 um 21:38 Uhr
der war dabei, aber den mag er wohl nciht so, wobei ich hab mich auch dran gewöhnt, und mittlerweile ist er willkommener eiweisslieferant (wenn ich dann wieder auf aufbau gehe, sofern man bei mir davon sprechen kann).
schätze fisch ist auch aussen vor? tunfisch mag ich sehr gerne, und liefert ne menge.
kichererbsen gehen auch noch (getrocknet ~21gEW bei ~5gfett)
ansonsten alles aus soja, getrocknete linsen, getrocknete erbsen oder eben bohnen.
der war dabei, aber den mag er wohl nciht so, wobei ich hab mich auch dran gewöhnt, und mittlerweile ist er willkommener eiweisslieferant (wenn ich dann wieder auf aufbau gehe, sofern man bei mir davon sprechen kann).
schätze fisch ist auch aussen vor? tunfisch mag ich sehr gerne, und liefert ne menge.
kichererbsen gehen auch noch (getrocknet ~21gEW bei ~5gfett)
ansonsten alles aus soja, getrocknete linsen, getrocknete erbsen oder eben bohnen.
powersofti
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8 Freitag, 02.
Februar 2007 um 21:38 Uhr
Linsen haben zwischen 25 und 30% Eiweiß pro 100gr Trockenmasse.
Linsen haben zwischen 25 und 30% Eiweiß pro 100gr Trockenmasse.
9 Freitag, 02.
Februar 2007 um 21:45 Uhr
ups, überlesen. sorry open.
und gegen eine deftige orientalische linsensuppe mit roten linsen und vegetarischen wienerle kann kaum etwas anstinken! :bier:
| Zitat von PEOPLES;129588 | |
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ups, überlesen. sorry open.
| Zitat von powersofti;129589 | |
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und gegen eine deftige orientalische linsensuppe mit roten linsen und vegetarischen wienerle kann kaum etwas anstinken! :bier:
10 Freitag, 02.
Februar 2007 um 21:54 Uhr
Hui... das ist mir neu.
Ich hab mich bisher immer an den Erbsendosen orientiert und was da an Protein drin war hat mich nicht begeistert.
Aber Linsen mit 25-30g Eiweiss... das ist doch fein.
Harzer könnte ich schon zur Not essen. Aber ich hab ja auch so schon so viel an Käse und Michprodukten.
Fisch esse ich keinen.
Kann man die Kichererbsen so essen, oder werden die gekocht?
Danke schonmal für die Tipps. Das mit den getrockneten Hülsenfrüchten werde ich mir doch mal im geschäft anschauen.
Vielleicht kommen ja noch paar mehr gute Sachen.
| Zitat von powersofti;129589 | |
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Hui... das ist mir neu.
Ich hab mich bisher immer an den Erbsendosen orientiert und was da an Protein drin war hat mich nicht begeistert.
Aber Linsen mit 25-30g Eiweiss... das ist doch fein.
| Zitat | |
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Harzer könnte ich schon zur Not essen. Aber ich hab ja auch so schon so viel an Käse und Michprodukten.
Fisch esse ich keinen.
Kann man die Kichererbsen so essen, oder werden die gekocht?
Danke schonmal für die Tipps. Das mit den getrockneten Hülsenfrüchten werde ich mir doch mal im geschäft anschauen.
Vielleicht kommen ja noch paar mehr gute Sachen.
11 Freitag, 02.
Februar 2007 um 23:22 Uhr
kichererbsen musst du einweichen bzw. kochen. kommt halt ein wenig darauf an, was du damit anstellen willst.
spontan fällt mir folgendes ein:
/forum-showposts-8674-rezepte-falafel.html
| Zitat von openMfly;129592 | |
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kichererbsen musst du einweichen bzw. kochen. kommt halt ein wenig darauf an, was du damit anstellen willst.
spontan fällt mir folgendes ein:
/forum-showposts-8674-rezepte-falafel.html
12 Mittwoch, 07.
Februar 2007 um 12:35 Uhr
mandeln sollen sehr gut zum abnehmen sein. und proteinreich
mandeln sollen sehr gut zum abnehmen sein. und proteinreich
13 Mittwoch, 07.
Februar 2007 um 12:53 Uhr
Proteinreich schon. Aber mandeln haben doch genau wie Nüsse sehr viele Kalorien.
Wieso die gut zum Abnehmen sein sollen, kann ich mir nicht erklären.
| Zitat von Patrick78;129914 | |
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Proteinreich schon. Aber mandeln haben doch genau wie Nüsse sehr viele Kalorien.
Wieso die gut zum Abnehmen sein sollen, kann ich mir nicht erklären.
14 Samstag, 10.
Februar 2007 um 19:59 Uhr
jup, aber wie schon gesagt, mehr als doppelt soviel fett wie eiweiss (und das "nur" gewichtsbezogen, kcal-bezogen wär das noch viel mehr)
nüsse schmecken zu gut, um beim abnehmen zu helfen:heul:
| Zitat von Patrick78;129914 | |
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jup, aber wie schon gesagt, mehr als doppelt soviel fett wie eiweiss (und das "nur" gewichtsbezogen, kcal-bezogen wär das noch viel mehr)
nüsse schmecken zu gut, um beim abnehmen zu helfen:heul:
15 Samstag, 10.
Februar 2007 um 20:09 Uhr
Du musst dir doch ums abnehmen keine Gedanken machen mit 64 Kilo!
Wenn ich denke, wie dünn ich war, als ich noch 64 Kilo hatte.
Bis auf diesen blöden Bauansatz bin ich ja mit 75 Kilo immer noch dünn....
Aus lauter langeweile hab ich mal ne lustige Excel Tabelle mit den ganzen Nahrungsmitteln gemacht.
Quark ist in Sachen kcal pro Gramm Protein und auch im Preis-Protein-Verhältnis wohl nicht zu toppen.
Und Tofu-Rohmasse schneidet gar nicht so gut ab.
| Zitat von PEOPLES;130129 | |
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Du musst dir doch ums abnehmen keine Gedanken machen mit 64 Kilo!
Wenn ich denke, wie dünn ich war, als ich noch 64 Kilo hatte.
Bis auf diesen blöden Bauansatz bin ich ja mit 75 Kilo immer noch dünn....
Aus lauter langeweile hab ich mal ne lustige Excel Tabelle mit den ganzen Nahrungsmitteln gemacht.
Quark ist in Sachen kcal pro Gramm Protein und auch im Preis-Protein-Verhältnis wohl nicht zu toppen.
Und Tofu-Rohmasse schneidet gar nicht so gut ab.
16 Samstag, 10.
Februar 2007 um 21:10 Uhr
such mal in google nach kaloma, da ist auch ne ganz praktische tabelle drinnen
such mal in google nach kaloma, da ist auch ne ganz praktische tabelle drinnen
17 Samstag, 10.
Februar 2007 um 22:36 Uhr
Hab ich schon seit Jahren drauf.
Allerdings muss ich da ja doch die Nahrungsmittel selbst eingeben, da vieles nicht drin ist, oder andere Nährwerte hat.
Und diesen Preis-Protein-Vergleich und Kcal-Protein-Vergleich hab ich da nicht drin.
| Zitat von PEOPLES;130131 | |
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Hab ich schon seit Jahren drauf.
Allerdings muss ich da ja doch die Nahrungsmittel selbst eingeben, da vieles nicht drin ist, oder andere Nährwerte hat.
Und diesen Preis-Protein-Vergleich und Kcal-Protein-Vergleich hab ich da nicht drin.
19 Sonntag, 11.
Februar 2007 um 12:14 Uhr
Was heisst falsch...
Es sind halt Standard-Angaben.
Aber die Produkte, die ich so kaufe, weichen da teilweise ab von. Z.B. bestimmte light Produkte.
Oder Kidney Bohnen.
Da gibt es so viele unterschiedliche Sorten mit unterschiedlichen Nährwerten.
Also auf die Packung gucken und selbst eintragen.
| Zitat von PEOPLES;130141 | |
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Was heisst falsch...
Es sind halt Standard-Angaben.
Aber die Produkte, die ich so kaufe, weichen da teilweise ab von. Z.B. bestimmte light Produkte.
Oder Kidney Bohnen.
Da gibt es so viele unterschiedliche Sorten mit unterschiedlichen Nährwerten.
Also auf die Packung gucken und selbst eintragen.
20 Sonntag, 11.
Februar 2007 um 12:20 Uhr
na das mach ich auch noch, man kann da ja zusätzliche sachen eintragen, auch in eine eigene unterkategorie.
ich finds ganz praktisch, wenn man da wirklich einzelne kcal zählen will/muss.
es kommt nämlcih immer einiges mehr bei raus, wenn ich genau rechne, wie wenn ich "mal eben" überschlage.
na das mach ich auch noch, man kann da ja zusätzliche sachen eintragen, auch in eine eigene unterkategorie.
ich finds ganz praktisch, wenn man da wirklich einzelne kcal zählen will/muss.
es kommt nämlcih immer einiges mehr bei raus, wenn ich genau rechne, wie wenn ich "mal eben" überschlage.
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